Trong suốt thời gian khám phá Nha Trang, ẩm thực địa phương là một điểm nhấn không thể bỏ qua. Không chỉ có thể thưởng thức ngay tại chỗ mà còn là những món quà ý nghĩa, dưới đây là 10 món ăn ngon của Nha Trang mà bất kỳ ai đến đây cũng nên thử:
1. Nem Ninh Hòa
Nem Ninh Hòa đã từ lâu trở thành một món ngon của Nha Trang, mà ai đến đây cũng nên thử ít nhất một lần và thường mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Đặc trưng bởi hương vị riêng biệt và công thức chế biến độc đáo, món nem nướng này đã trở thành biểu tượng của vùng đất Ninh Hòa – Nha Trang.
Nem Ninh Hòa phổ biến với hai loại chính: nem chua và nem nướng. Mỗi loại mang đến hương vị đặc trưng khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Món nem chua đã trở nên vô cùng nổi tiếng. Với hương vị chua chua và giòn giòn, món ăn này thường xuất hiện trên các bàn ăn của người dân miền Trung và thường được thưởng thức cùng chả lụa. Còn món nem nướng, mặc dù không quá xa lạ, nhưng với thương hiệu Ninh Hòa, cách chế biến sẽ mang một phong cách đặc trưng riêng biệt của vùng đất này, là điều mà bạn nhất định phải thử.
Địa chỉ:
Nem nướng Đặng Văn Quyên:
- Cơ sở 1: 16A Lãn Ông
- Cơ sở 2: Số 02 – 04 Phan Bội Châu
Nem chua ngon từ Ninh Hoà:
- Quán bún cá Cây Bàng, số 6 Hàn Thuyên
2. Bún sứa
Bún sứa là món ăn thứ hai không thể bỏ qua trong danh sách các món ngon Nha Trang. Nếu bạn đến Nha Trang mà chưa thử món này, thì thực sự là một sự thiếu sót. Khi thưởng thức món bún sứa, bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị tinh tế của biển cả! Điều này nhờ vào nước dùng ngọt từ cá và sự phong phú của các nguyên liệu hải sản ăn kèm.
Thịt sứa cho món bún sứa phải được đánh bắt ở ngoài biển, tránh loại sứa gây ngứa, châm chích gần bờ mà bạn thường thấy. Nước dùng không sử dụng xương heo hoặc xương bò, mà thay vào đó là từ cá liệt, loại cá không xương nhưng lại mang lại hương vị ngọt ngào. Bên cạnh thịt sứa là thành phần chính, bạn còn được thưởng thức các loại chả cá trứ danh của Nha Trang.
Ở Nha Trang, bạn có thể tham khảo những địa điểm ăn bún sứa nổi tiếng như:
- Bánh canh Bà Thừa – 55 Yersin, Vạn Thắng
- Quán Nguyên Loan – Số 123 Ngô Gia Tự
- Bún sứa Dốc Lếch – Ngã tư Yersin – Bà Triệu
- Quán Năm Beo– Lô B2 Chung Cư Chợ Đầm, Phan Bội Châu, Xương Huân (gần chợ Đầm)
3. Bún, bánh canh chả cá
Nếu đã đề cập đến bún sứa, thì không thể bỏ qua món bún/bánh canh chả cá được. Đây là một món đặc sản bình dân, phổ biến và được rất nhiều người dân Nha Trang ưa thích. Khác biệt với những món bún chả cá bạn đã từng thấy hoặc thử qua, chả cá Nha Trang khi kết hợp với bún nước là món chả cá chiên, không phải chả cá được trụng chín. Món chả cá này được làm từ những loại cá được đánh bắt ngay trong ngày, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận ngay vị tươi ngon khó cưỡng.
Địa chỉ:
- Bánh canh vỉa hè – 9 Trần Văn Ơn, Lộc Thọ
- Bún cá Đức – B8 Phan Bội Châu
4. Bánh căn
Bánh căn là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt, còn món bánh căn Nha Trang lại mang nét đặc trưng riêng biệt của thành phố biển, tạo nên hương vị độc đáo mà bạn sẽ không thể cưỡng lại. Trong khi bánh căn thông thường thường chỉ có nhân từ trứng cút, thịt heo và thịt bò bằm, nhưng người dân Nha Trang thường cho thêm những món hải sản đặc trưng như mực, tôm, bạch tuột hoặc hến vào nhân của bánh căn, tạo nên một hương vị độc đáo và phong phú.
Thêm vào trên bánh một muỗng nhỏ mỡ hành, một ít vụn bánh mì chiên giòn rụm, vài miếng xoài thái sợi cùng với rau sống, tạo nên một sự kết hợp đặc biệt và hấp dẫn.
Khi thưởng thức, vị béo của bột bánh hòa quyện với vị ngọt tươi của hải sản, cộng thêm cảm giác giòn rụm của bánh mì chiên, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đích thực, đậm chất mỹ thực nhân gian. Các quán bánh căn ở Nha Trang thường cung cấp các loại nước chấm như nước mắm ngọt, mắm nêm và mắm cá.Các quán bánh căn nổi tiếng ở Nha Trang theo thời gian trong ngày:
- Buổi sáng: Bánh căn 151 Hoàng Văn Thụ.
- Buổi trưa đến tối: Bánh căn cô Tư Quán nằm trên đường Tháp Bà (7A) – đối diện với Tháp Bà.
- Bánh căn 165 Nguyễn Trãi (Quán nằm gần ngã 3 Nguyễn Trãi – Cao Bá Quát).
- Bánh căn 51 Tô Hiến Thành.
- Buổi khuya: Bánh căn 109, số 18 đường 2/4.
5. Mực rim
Nếu nhắc đến các món ăn ngon của Nha Trang, không thể bỏ qua món mực rim. Tương tự như nem chua, mực rim cũng là một trong những đặc sản của Nha Trang thường được mua làm quà sau mỗi chuyến du lịch. Mực rim ở Nha Trang thường được làm từ mực khô, được phơi qua 7 ngày nắng, mang lại vị ngọt tự nhiên, hương thơm dịu nhẹ và không quá dai.
Ngoài cách rim me, người dân Nha Trang còn thích sử dụng mực khô để nướng hoặc ngào qua với ớt. Mực rim có thể được kết hợp với cơm trắng, cháo trắng, sử dụng để làm gỏi hoặc thưởng thức như một món ăn vặt. Bởi vì mực rim là một món ăn ngon phổ biến ở Nha Trang và dễ kiếm, bạn có thể tìm mua ở các khu chợ sau:
- Chợ Đầm Nha Trang: 09 Chung cư B, chợ Đầm
- Chợ Xóm Mới: 49 Ngô Gia Tự
6. Bánh tráng xoài
Bánh tráng xoài là một món ăn ngon đặc biệt của Nha Trang mà bạn chỉ có thể thưởng thức được vị đặc trưng tại địa phương này. Món bánh tráng xoài không giống như bánh tráng trộn phổ biến ở Sài Gòn, với xoài thái sợi được trộn chung, mà thay vào đó là bánh tráng được làm từ xoài làm nguyên liệu chính, kết hợp với bột gạo như bánh tráng thông thường, tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh tráng xoài.
Món ăn ngon Nha Trang nổi tiếng này ban đầu xuất hiện ở vùng Cam Ranh, Khánh Hòa – nơi được biết đến là vùng đất của xoài. Do xoài được người dân trồng quá nhiều, khiến cho số lượng xoài chín rồi nhưng không thể bán hết, vì vậy họ đã nghĩ ra cách sử dụng xoài để làm bánh tráng. Điều này không chỉ giúp bảo quản được lâu hơn mà còn giữ được hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt của xoài.
Giá trung bình của một kg bánh tráng xoài dao động từ 70.000 đến 100.000 VND. Bạn có thể tìm mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc khu chợ nào ở Nha Trang. Ngoài ra, bạn cũng có thể đến các địa chỉ sau để mua bánh tráng xoài:
- Chợ Xóm Mới và các quán hàng tại chợ Đầm
- Cửa hàng 11E Thái Nguyên
- Cửa hàng 127 Yersin
7. Gỏi cá mai
Một trong những món ăn ngon Nha Trang dễ dàng tìm thấy nhất ở bất kỳ hàng quán nào chính là món gỏi cá mai. Cá mai là một loại cá nhỏ, thịt trong và đặc biệt là không có máu, nên ăn không hề có vị tanh như những loại cá khác. Cá mai thường chỉ được sử dụng để làm gỏi và không được dùng để chế biến thành các món ăn khác.
Một món gỏi cá mai phải có đủ vị ngọt từ thịt cá, vị chua nhẹ từ chanh và hương cay từ ớt. Chén nước chấm thường được làm từ xương cá mai, cũng được chuẩn bị một cách tỉ mỉ để tăng thêm hương vị cho món gỏi.
Địa chỉ gợi ý cho bạn thưởng thức món gỏi cá mai là:
- Gỏi cá Hà Ra: 166 đường 2 tháng 4, phường Vĩnh Phước
8. Bánh ướt Diên Khánh
Thưởng thức món bánh ướt tại “phố bánh ướt” Diên Khánh là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Nha Trang. Khu phố này thực ra là một con đường thuộc thị trấn Diên Khánh, nơi có nhiều quán bánh ướt mở cửa từ 4 giờ sáng cho đến khuya để phục vụ nhu cầu ăn uống bất chợt của du khách, vì vậy được gọi là “phố bánh ướt” Diên Khánh.
Món bánh ướt này hấp dẫn bởi sự đơn giản và ngon miệng của nó. Bánh ướt Diên Khánh được chế biến không cầu kỳ. Bánh thường được ăn khi còn nóng nên khi có khách đặt, người tráng bánh sẽ làm nóng lò và tráng ngay tại chỗ. Mỗi chiếc bánh ướt Diên Khánh được thêm một chút mỡ hành và ruốc tôm lên bề mặt, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn và ăn kèm với giá và chả. Điều đặc biệt là mỗi dĩa bánh ướt có giá khoảng 2.000 VND, rất phải chăng.
Địa chỉ:
- Thị trấn Diên Khánh – Đường Quốc lộ 1A, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 10 km về phía Tây.
9. Bánh xèo mực Nha Trang
Tương tự như bánh căn, người dân Nha Trang ưa ăn bánh xèo với nhân hải sản thay vì nhân thịt heo như tại các vùng miền khác. Loại nhân nổi tiếng nhất ở các sạp bánh xèo cũng chính là món mực tươi ngon, đậm đà hương vị miền duyên hải.
Điểm đặc biệt của món này chính là việc sử dụng mực sữa bé, vẫn tươi rói nguyên vẹn khi được đưa từ biển lên, không qua xử lý mổ ra lấy mực như bình thường. Khi bạn cắn vào con mực, túi mật bên trong bị vỡ ra, mang theo hương vị hơi mặn, nhẹ nhàng hơn cả muối, tạo nên một hương vị đậm đà đặc trưng, khiến món ăn trở nên thêm ngon miệng. Phần mật này cũng rất tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn không cần phải lo lắng.
Dưới đây là các địa chỉ bạn có thể tham khảo để thưởng thức món ăn độc đáo này:
- Bánh xèo chảo mực tôm – 97 Hoàng Diệu
- Quán nem 52 – 29-31 Lê Lợi
- Bánh xèo cô Tám – 6 Tháp Bà
10. Bò nướng Lạc Cảnh
Đúng là có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên khi TKtravel.com.vn gợi ý bạn thưởng thức món bò nướng khi đến thành phố biển. Tuy nhiên, đây không phải là món bò nướng thông thường mà là bò nướng Lạc Cảnh, một món ăn nổi tiếng đã tồn tại hơn 40 năm. Lạc Cảnh không chỉ là một địa danh giống như nem Ninh Hòa hay bánh ướt Diên Khánh, mà là tên của một quán ăn bình dân chuyên về bò, và món nổi tiếng nhất của họ chính là bò nướng.
Trong một chuyến đi trung bình 3 ngày 2 đêm ở Nha Trang, bạn đã có thể thưởng thức đủ 10 món ăn ngon đặc trưng của thành phố này với mức giá rất phải chăng. Những món này không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn mang đến hương vị đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
